수수한 감자

친구와 함께 안암에서 점점 입소문을 타서 예약하기가 힘들다는 '우정초밥'을 먹으러 떠났다. 사실 우정초밥 방문 벌써 5번째... 사장님은 이제 나를 아신다. 내 머리가 염색된 것을 알아보셨다. 오마카세는 다른 스시집과는 다르게 고급화(?)된 느낌의 가게이다. 바로 앞에서 직접 회를 떠서 초밥을 만들어주면서(훈제연어초밥 같은 경우는 토치로 구워줌) 초밥에 대한 소개를 곁들여서 어떻게 먹는지까지 설명해주는 친절한 스시집. 점심과 저녁의 가격차이가 나는데 나는 점심시간에 가서 15,000원을 내고 코스를 즐기고 왔다. 저녁 코스는 초밥이 3개 정도 더 추가되고 회의 부위가 더 좋은 것으로 바뀐다고 한다. 그렇게 해서 20,000원! 물과 장국, 와사비, 생강, 간장종지와 수저가 초반에 같이 나온다. 생강, 와..

먹거리 탐구생활 2020. 5. 30. 22:03

친구가 소화가 잘 안 된다고 했고 나도 요즘 소화 문제 때문에 영 제대로 된 음식 먹기가 더부룩했던 지라 간단한 저녁처럼 먹기 위해서 '히포크라테스 스프'로 향했다. 처음에 이게 무슨 이름인가 했더니 히포크라테스 스프 라는 스프 종류가 따로 있었고, 이는 유명한 의사인 히포크라테스가 만성질환 환자를 위해 만든 식이요법 같은 치료제 였다고 한다. 히포크라테스, 비프, 크림, 단호박, 홍합 스튜가 있었고 라따뚜이와 빵, 샐러드, 음료를 같이 팔고 있는 곳이었다. 그래서 조금 브런치 카페 같은 분위기를 내고 있었고 아늑한 분위기와 사이즈였다. 크게 밝지 않은 조명과 갈색, 노란색 등의 웜한 계열의 색을 쓰고 우드 재질의 식탁을 씀으로써 편안함을 주고 있었다. 그래서 내가 시킨 것은 크림 스튜! 크림 스튜와 함..

먹거리 탐구생활 2020. 5. 29. 21:23