부위 별로 즐길 수 있는 연남동 맛집, 독립카츠
이번에 아주 유명하다는 연남동에 있는 '독립카츠'를 가게 되었다. 이곳은 단일메뉴로 팔고 있어서 들어간 인원 수 만큼 시키면 되는 것이었음. 처음에 물잔을 주는데 나무로 된 약간 넓은 듯 보이는 잔에 물을 따라서 준다. 따로 병을 주지는 않고 물 잔을 주기 때문에 나중에 물이 떨어지면 달라고 말해야 함. 그리고 흑미밥과 차가운 냉면이나 소바 같은 국물에 소면, 김치도 두 종류씩 나오고 사진에서는 짤렸는데 소금, 겨자, 새우젓, 돈까스 소스 등 소스 종류도 다양하게 나온다. 그리고 등장한 카츠!!! 카츠 나오면서 설명을 해주시는데 안심, 등심, 볼살, 갈비 등 다양한 부위 별로 하나씩 튀겨서 맛 볼 수 있게 했다. 요리 주문하기 전에 살짝 덜 익히는 게 상관이 없냐고 물어보셨는데 그게 등심 쪽에 지방이 조..
먹거리 탐구생활
2020. 5. 2. 15:50
